New Fluence
New Fluence
Liebe Italien-Fans, CONTE DeCESARE steht für hochwertige italienische Spezialitäten – in allen Produktbereichen, die Sie lieben: Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Natives Olivenöl extra, Pesto, Crema, Tomatenprodukte, Sughi und Antipasti. Unsere Lieferanten sind die besten ihres Fachs. Wir arbeiten ausschließlich mit hervorragenden regionalen Herstellern zusammen, die in der jeweiligen Produktkategorie Spitzenqualität erzeugen.
Bereits im Mittelalter war Aceto Balsamico ein teures und geschätztes Gewürz. Diese Wertigkeit messen wir auch heute noch dem Aceto Balsamico von CONTE DeCESARE bei. CONTE DeCESARE Aceto Balsamico wird in Eichenholzfässern gelagert und erhält dadurch eine edle, leicht hölzerne Note. Er ist eine Spezialität für alle, die ihre Sinne für das Echte und Feine geschärft haben. Aceto Balsamico di Modena ist seit 2009 eine gesetzlich geschützte Bezeichnung. Staatlich festgelegte Bestimmungen regeln, wann sich ein Balsamessig so nennen darf, sodass Anbau, Herstellungs- und Reifungsprozess strengen Kontrollen unterliegen. Das Echtheitssiegel »I.G.P.« (»Indicazione Geografica Protetta«) entspricht dem deutschen Zeichen »g.g.A.« (»geschützte geografische Angabe«). Die Heimat des Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ist die italienische Region Emilia-Romagna mit den Provinzen Modena und Reggio Emilia. Hier werden die sieben bestimmten Rebsorten (Lambrusco, Sangiovese,Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana, Montuni) angebaut, die für den Traubenmost verwendet werden dürfen, und hier muss auch der gesamte Herstellungs- und Reifungsprozess erfolgen.Wie beim Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (Säure zwischen ca. 4 – 6 %), wird auch beim Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Säure min. 6 %) als Grundzutat gekochter Traubenmost verwendet. Hinzugefügt wird dann noch 100 % italienischer, hochwertiger Weinessig, um die Essiggärung zu erleichtern. Anschließend lagert der Aceto je nach Qualität unterschiedlich lange in Eichenholzfässern und erhält dadurch seine edle, leicht hölzerne Note. Die hochwertigen Aceti haben einen geringeren Anteil an Weinessig und lagern länger in Holzfässern. Pro Jahr verdunsten ca. 10 % des Saftes. Diese 10 % werden mit dem Most der neuen Ernte immer wieder aufgefüllt.
Condimento Bianco Himbeere
Die süß-saure CONTE DeCESARE Essigkomposition aus Weinessig, Traubenmost und dem fruchtigen Geschmack der Himbeere passt hervorragend für jede Art von Salatdressing, zu Fruchtsalaten, als Aperitif oder für Cocktails. Essigkomposition aus Weinessig, Traubenmost und Himbeersaft.
Crema all‘ Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Karamell
Crema Karamell, eine absolute Neuheit, eine Kombination des süß-sauren Aceto Balsamico und gekochtem Traubenmost mit dem süßen Geschmack von Toffee,
Crema all‘ Aceto Balsamico di Modena I.G.P. BBQ
Sämige Creme in der Sorte BBQ vereinen Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Traubenmost und unverwechselbare Geschmacksrichtungen rauchiger, würziger Aromen.
Crema all‘ Aceto di Mele
Sämige Crema aus italienischem Apfelessig ist angenehm cremig, duftend und süß im Geschmack, außergewöhnlich zum Garnieren vieler Gerichte.
Crema all‘
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Original
Sämige Creme aus Aceto Balsamico in funktioneller Flasche mit schmalem Ausgießer zum Dekorieren und Garnieren feinster Gerichte.
Höchster Anteil an Aceto Balsamico di Modena I.G.P.: 70 %. Die CONTE DeCESARE Crema passt ideal zu gedünstetem Fisch und Geflügel, zu rohem und gekochtem Gemüse oder ganz zum Schluss in eine Sauce. Sie ist der perfekte Begleiter zu Rindsfilet oder Kalbsschnitzel, zu Käse, zu Pasta und Risotto.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 Blatt
Er besticht durch seinen kräftigen, runden, vollen Geschmack mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen süß und sauer und seiner fülligen Konsistenz. Dieser edle Essig stammt ausschließlich aus Trauben aus der Region Modena und wird auch in Modena produziert und abgefüllt.
Er ist besonders zu empfehlen zu gebratenem Fleisch und Fisch, gekochtem Gemüse und warmen Saucen.
Condimento Bianco
Premium
– erhält seinen fruchtig süßen Geschmack durch den hohen Traubenmostanteil. Seine intensive Süße gepaart mit einer säuerlichen Fruchtnote machen diese einzigartige Essigspezialität zu einem perfekten Begleiter für exklusive Gerichte.
Der Condimento Bianco Premium eignet sich zur Verfeinerung von Fisch, hellen Blattsalaten, Gemüse und Obstsalaten.
Condimento Bianco Senape
Selektierte Senfkörner verleihen dem Condimento Bianco Senape seinen würzigen Geschmack. Durch die Mischung aus Weinessig und Traubenmost bekommt er einen süßen, fruchtigen Geschmack mit einem milden Senf-Aroma. Komposition aus weißen Traubenmost und weißen Weinessig.
Diese Essigspezialität passt hervorragend zu Salat, Käse, Fleisch, Gemüse, Antipasti und wertet mit nur wenigen Tropfen jede Speise auf.
Die Zubereitung unserer Pesti und Antipasti erfolgt ausschließlich mit frischen Zutaten und sehr viel Sorgfalt- ganz ohne Zusatz von Farb-und Konservierungsstoffen. Genießen Sie es vom ersten bis zum letzten Bissen und beginnen Sie Ihr Menü typisch italienisch mit den Pestis aus Ligurien und den Antipasti-Köstlichkeiten aus der Toskana.
Pomodori secchi
Pomodori secchi aus der Toskana werden nach alter Tradition an der Sonne getrocknet. Dabei wird die Kraft der Sonne im hervorragenden Geschmack der getrockneten Tomaten eingefangen. Die getrockneten Tomaten serviert mit Weißbrot sind eine köstliche Vorspeise, die auf keinem Antipasti-Teller fehlen sollte.
Verdure miste grigliate
Die gegrillten Zucchini sind eine gesunde Vorspeise. Durch das Grillen bleibt der Geschmack erhalten und die Aromen werden verstärkt, ein wahrlich leichter Genuss der sofort an den Urlaub in Italien erinnert!
Pesto delicato Basilikum
100% Olivenöl, frische Basilikumblätter, Knoblauch, sardischer Pecorino (Schafskäse), Pinienkerne, Olivenöl und das milde Klima Liguriens verleihen dem CONTE DeCESARE Pesto alla Genovese diesen einzigartigen, würzigen Geschmack. Bei den Zutaten wird auf beste Qualität geachtet, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Pesto delicato getrocknete Tomaten
Pesto delicato mit getrockneten Tomaten von CONTE DeCESARE ist eine gelungene Alternative zu Pesto delicato mit Basilikum. Zur Herstellung des Pestos werden tiefrote, getrocknete Tomaten verwendet. Die übrigen Zutaten wie 100% Olivenöl, Oregano und Knoblauch zaubern eine herrlich leichte Pesto-Sauce herbei.
Tomatenprodukte von CONTE DeCESARE werden aus 100 % erntefrischen „pomodori“ hergestellt. Der natürliche Geschmack macht unsere Tomatenprodukte zu jeder Jahreszeit zur unverzichtbaren Zutat für viele Gerichte. Unsere Qualitätsansprüche sind für alle Produkte gleich streng: nur reife und frisch geerntete Tomaten werden eingehend geprüft, aussortiert & unmittelbar nach der Qualitätskontrolle weiterverarbeitet.
Sugo con Basilico bio
Sugo con Basilico ist eine natürliche Tomatensauce aus erntefrischen, 100% italienischen Tomaten und frischem Basilikum ohne Zuckerzusatz und ohne Aromen. Die sorgsam ausgewählten Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft und werden nach original italienischer Rezeptur zu Sughi verarbeitet.
Sugo con Verdure bio
Sugo con Verdure ist eine natürliche Tomatensauce aus erntefrischen, 100% italienischen Tomaten und Gemüse ohne Zuckerzusatz und ohne Aromen. Die sorgsam ausgewählten Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft und werden nach original italienischer Rezeptur zu Sughi verarbeitet.
Polpa di pomodoro bio
Für CONTE DeCESARE „Polpa di pomodoro bio“ werden nur sorgfältig ausgesuchte, sonnengereifte Tomaten aus biologischem Anbau verwendet, die innerhalb von 12 Stunden schonend verarbeitet werden. Ständige Kontrollen garantieren die hochwertige Qualität.
